Pasta con i broccoli

Ingredienti: fusilli trafilati al bronzo, broccoli, aglio rosso, parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.

Preparazione: unire in una pentola i broccoli tagliati a pezzetti, l’aglio sbucciato, l’olio, il sale, il peperoncino, un poco d’acqua per la cottura. Portare ad ebollizione e terminare la cottura a fuoco al minimo e coperchio leggermente socchiuso. Scolare la pasta al dente, condire e ricoprire con una bella grattugiata di parmigiano.Accompagnare con un bel vinello bianco fresco e … buon appetito!