Gnocchi al rosmarino

Gnocchi al rosmarino    

Ingredienti: gnocchi freschi, rosmarino, aglio rosso, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.

Preparazione: separare le foglioline del rosmarino dai rametti e tritarle finemente. Unire in una pentola insieme all’aglio sbucciato, olio, sale, peperoncino ed un poco d’acqua per la cottura. Portare ad ebollizione e terminare la cottura a fuoco al minimo e coperchio leggermente socchiuso. Scolare gli gnocchi, condire, servire ed accompagnare con un bel vinello rosso leggero.

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