Come cucinare in modo sano

Il nostro benessere è notevolmente influenzato dalle nostre abitudini alimentari. Ci sono cibi e bevande che favoriscono la nostra salute ed efficienza fisica e mentale, mentre altri fanno esattamente il contrario.

Alcuni cibi che ci aiutano a stare meglio sono ad esempio frutta e verdura fresca di stagione, cereali integrali preferibilmente in chicco, legumi, pesce azzurro.
Al contrario, ci sono dei cibi considerati dannosi per la nostra salute, ad esempio gli alimenti precotti, i prodotti industriali, gli snack dolci e salati.

Il tipo di cottura influenza la salubrità del cibo.
Il miglior modo per cucinare gli alimenti è il sistema a calore umido o a vapore, con condimento a crudo preferendo l’olio extravergine d’oliva di prima qualità. Quello ritenuto meno salutare è invece la frittura.
Anche le bevande possono aiutarci a stare meglio, oppure contribuire al malessere. Le bevande salutari sono l’acqua, i centrifugati di frutta e verdura, le tisane.
Le bevande che invece bisogna evitare o limitare sono quelle gassate, dolcificate, a base di caffeina e gli alcolici.

Il cibo e le bevande contribuiscono notevolmente al benessere della persona.