Zuppa con i ceci

Maltagliati con i ceci

Ingredienti: maltagliati, ceci, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.

Preparazione: unisci in una pentola la cipolla tritata finemente, l’olio, il sale, il peperoncino, un poco d’acqua per la cottura. Aggiungi i ceci gia’ cotti a parte e fai amalgamare bene.

Quasta ricetta e’ buona sia ristretta che brodosa, scegli tu la densita’ allungando con l’acqua di cottura dei ceci.

Porta in tavola accompagnando con un bel rosso e … buon appetito!

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