Bruschette con zucchine e mentuccia

Ingredienti: pane tipo casereccio, zucchine, mentuccia, aglio rosso, olio extravergine d’oliva, sale.

Preparazione: Tagliare le zucchine a fettine e indorarle per un minuto sulla piastra. Disporle poi in un contenitore aggiungento olio, sale, foglie di mentuccia e aglio tagliato a pezzi. Lasciare insaporire per un’oretta.
Tagliare le fette di pane ed abbrustolirle in forno, disporvi sopra le zucchine e servire insieme ad una bella bottiglia di bianco fresco!
Buon appetito.

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