Degustare o ingurgitare

Mangiare, nutrirsi, degustare o ingurgitare? Cerchiamo di dare un significato logico ad ognuna di queste parole.

  • Mangiare – atto di portare il cibo alla bocca, masticarlo ed ingerirlo.
  • Nutrirsi – selezionare il cibo adatto al proprio organismo ed al proprio stile di vita, somministrarselo mangiandolo.
  • Degustare – portare il cibo alla bocca ed attraverso una lenta masticazione prestare attenzione a tutti gli aromi che sprigiona.
  • Ingurgitare – atto di portare il cibo alla bocca e trasferirlo nello stomaco masticandolo grossolanamente senza degustarlo.

Cosa succede se ci mettiamo a tavola agitati, oppure se abbiamo il televisore acceso e\o lo smartphone sotto gli occhi? Nella maggior parte dei casi mangiamo in maniera meccanica, senza una corretta masticazione e mancando di degustare le pietanze. Questo è un vero peccato, soprattutto per chi vive in Italia, il Paese al mondo in cui la cucina si esprime al meglio.

Per degustare bene il cibo, eliminiamo i fattori di disturbo come lo smartphone, la radio e la televisione, scegliamo la buona musica ed argomenti di conversazione rilassanti.