Farine

Ci sono molti interrogativi sulle farine industriali, non solo sul consumare o meno la doppio zero, ma anche sulla loro provenienza.
Quando acquistiamo la pasta o il pane, dovremmo conoscerne gli ingredienti, questi alimenti li introduciamo nel nostro corpo.
Per quanto riguarda la pasta, è facile trovarla con grano coltivato in Italia ed anche biologica. Per il pane è diverso, i panettieri raramente dichiarano l’origine dei cereali che usano nella panificazione.
Lo stesso quesito si pone sui dolci, da dove provengono le farine usate?

L’ideale.
A parte la pasta che oggi è facilmente reperibile di qualità, gli altri alimenti dovremmo prepararceli a casa per conto nostro.
Fare il pane in casa con la pasta madre è facile e divertente, basta superare la fase iniziale che richiede un po’ di pratica. Si sperimentano profumi e sapori che stupiscono, provare per credere 😉

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