Il consumo quotidiano di frutta e verdura è uno dei presupposti fondamentali per il benessere. Questi alimenti sono ricchissimi di acqua, vitamine e minerali, sostanze essenziali per il nostro organismo.
Possiamo organizzarci a pranzo e cena, portando sempre a tavola invitanti insalate e verdure. Per colazione, spuntini e merenda, scegliamo la frutta di stagione che più preferiamo.
Per acquisire l’abitudine al consumo di frutta e verdura, è necessario fare in modo che queste pietanze diventino più invitanti ed appetitose. È importante per questo prendersi del tempo ed organizzarsi.
Ecco alcuni suggerimenti.
Insalate:
- prepara le insalate miste, sono più appetitose ed invitanti;
- usa solo sale integrale;
- utilizza piatti da portata decorati, che valorizzano le pietanze;
- preferisci l’olio extravergine d’oliva di prima qualità;
- per variare i sapori alterna i vari tipi di aceto (di vino, di riso, balsamico, ecc.);
- aggiungi a piacere noci, nocciole, mandorle, un pizzico di zucchero di canna integrale;
- aggiungi semi tostati di zucca, girasole, sesamo e lino.
Verdure:
- abbina sempre le verdure come contorno ai secondi di carne, pesce, uova, seitan, tofu e formaggi.
Frutta:
- scegli la frutta di stagione;
- presentala già tagliata nei piatti da dessert, condita con miele o con un pizzico di zucchero di canna integrale;
- se necessario, preparala in macedonia;
- crea delle decorazioni fantasiose;
- tienila sempre a portata di mano in ufficio ed in cucina;
- preferiscila alla pausa caffè, o perlomeno aggiungila.