Pasta con funghi

Pennette con funghi e olive

Ingredienti: penne trafilate al bronzo, olive verdi snocciolate, funghi freschi, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.

Preparazione: mettere in una pentola i funghi, le olive, la cipolla, olio, sale e peperoncino, un poco d’acqua per la cottura. Scaldare a fuoco alto e terminare la cottura con la fiamma al minimo e con il coperchio leggermente socchiuso.Scolare la pasta al dente, condire … e stappate una bella bottiglia di rosato fresco!